ELBASAN TAVA

 

nedjelja, 13. studenoga 2011.

ELBASAN TAVA

Za 5 osoba potrebno:                                    Priprema:
1 kg janjećeg mesa                                        1. Janjeće meso isjeći na komadiće,oprati i staviti u lonac.
1 kg kiselog mlijeka                                           Dodati vodu,vegetu,sol,papar i malo skuhati.
10 dkg kiselog vrhnja                                     2.Skuhano staviti u zemljanu tavu,dodati procjeđen temeljac
4 žlice brašna                                                    i maslac.
1/2 praška za pecivo                                      3.Tavu staviti u zagrijanu pećnicu na temperaturi od 200 C,
1 žlica vegete malo soli                                      meso se malo zapeče.
crvene paprike                                                  Priprema smjese:
10 dkg maslaca                                              1.U kiselo mlijeko dodati kiselo vrhnje i promiješati.
2 češnja češnjaka                                           2.Dodati brašno,promješano s pr.za pecivo i žlicom dobro
5 jaja                                                                umiješati dok se smjesa ne izjednači.

3.U smjesu dodati jaja,vegetu,sol,sitno češnjaka.Promiješati da se izjednači.
4.Tavu s malo zapečenim mesom izvaditi iz pećnice i smjesu lagano uliti kako bi se lijepo razlila po cijeloj
   tavi.Posuti crvenom paprikom.
5.Tavu vratiti ponovno u pećnicu da se smjesa zapeče,otprilike 15 minuta povremeno smanjujući temp.
6.Elabasan tava je gotova kad se zarumeni.
   Dobar tek! Ju befte mire !